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陈皮的香,原来从柑花开始…
  “迟日江山丽,春风花草香。泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。”——江山沐浴着春光,多么秀丽,春风送来花草的芳香。燕子衔着湿泥忙筑巢,暖和的沙子上睡着成双成对的鸳鸯。
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  大诗人杜甫的绝句,可谓把三月春景的明净绚丽、诗情画意刻画得淋漓尽致!
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  三月,春暖花开,微风细雨,又是踏青、赏春的好时节。赏春最妙处,自当赏花;俗语有:二月梅花笑天寒,三月春暖桃花艳!看惯了桃花的艳,今年的初春三月,不妨置身于另一种花的洁与雅,感受另一番春意,宣泄另一种心境——别具一格的柑花!
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  柑花是低调的,古来少有大家以诗赋赞叹。但不代表柑花不美,不值得称赞;宋代诗人张九成便写有《柑花》一首,大赞柑花的美与独具的品格:
陈皮的香,原来从柑花开始…
  群芳落尽只青青,独有柑花照眼明。
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  已许江梅来结友,未容岩桂擅清名。
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  芬芬兰麝三春底,濯濯冰霜一座倾。
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  更待秋风资爽气,垂黄篱落伴金橙。
陈皮的香,原来从柑花开始…
  春天,正是百花争春的季节;新会的柑花毫不示弱,3月1日这天,刚刚进入三月,世纪茗家柑园的柑花就已竞相开放,一树树,一丛丛,密密匝匝。争相怒放的柑花,在浓绿柑叶的衬托下,更显洁白无暇,望去顿时心旷神怡!
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  柑花素雅、清纯,花型小,色洁白,花蕊呈浅黄色。既无桃花的妩媚,也无杏花的娇俏,它却以一身的洁白显得格外素雅、清纯。漫山遍野的白色,极目望去,满眼的雅致与纯净,内心的浮华在这别致的春意里消失无踪,一种回归真实的舒畅感瞬间流淌全身。
陈皮的香,原来从柑花开始…
  三月初春,沿着世纪茗家柑园的小路往里走,阵阵醉人的柑花香扑面而来,沁人心脾。放眼望去,漫山遍野的柑树,嫩绿的枝叶拥着盛开的花朵,一丛丛,一簇簇,默默地缀在枝头,无所顾忌的释放着芬香,引得蜜蜂、蝴蝶在树丛中穿梭。
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  新会柑的花,香气独特,浓淡相宜,满园芬芳流溢,弥漫空气中,沉醉其中,不忍离去!
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  原来,新会陈皮独特的香气,是从柑花开始的……
陈皮的香,原来从柑花开始…
  柑园园长告诉我们,新会柑不只果实、柑皮大有用处,柑花也有极高的使用价值。
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  他介绍说:当柑花探出头来时,一些果农就会迫不及待地采摘此柑花制作成柑花茶。柑花采摘后一般进行生晒,晒干后的柑花犹如米粒般大小。晒干后的柑花可用作泡茶饮用,也有人用来翻炒后和其它熟茶搭配冲泡饮用,味道与柑普茶、陈皮茶有所不同,香味比较芬芳独特。
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  柑花主要有疏肝泄肺,顺气化痰,生津解渴之效。柑花茶呈凉性,可以搭配其它茶品一起饮用,例如搭配枸杞,枸杞有滋肾润肺、补肝明目之功效,两者相结合更加相得益彰,长期积郁、消食、应酬熬夜用电脑多的朋友,可以搭配着品用。柑花还可以加入蛋花汤、榨菜肉丝汤中当自然香料进行烹饪,别有一番味道。
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  一觉醒来春已到
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  柑花飘香
陈皮的香,原来从柑花开始…
  柑花,原来也这么美!
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  欣赏的心境各异,
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  以及文字的有限,
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  难以尽述新会柑花独特的美;
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  期待爱花的你,
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  来到新会,
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  挖掘她亚洲激情图片的美
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  ……
责编:张二亮
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