好熟茶可遇而不可求,遇到了那就好好珍惜,品味琢磨,为此特将好熟茶的普遍滋味总结如下:醇、香、厚、滑、甜、爽!毕竟好熟茶总是相似的,不好的熟茶各有各的不好!
谷主 | 夏日将至,武汉云元谷专卖店开业
熟茶也会回甘,与生茶的回甘相似,但区别比较明显。
普洱茶是标准的后发酵茶,不管是生熟都会有后转化的空间,相对后发酵而言,发生在后发酵前特别是鲜叶到毛料阶段的发酵可以称之为前发酵。
除了离地渥堆发酵,通常采取的保证熟茶清洁度的措施还有以下几方面。
云元谷每日熟茶丨渥堆发酵的最大矛盾:既要渥闷,又要透气,咋办?
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