看的片黄在线观看免费报道陈升学堂|第76期:普洱茶审评术语解读,你都知道吗_看的片黄在线观看免费官网资讯

  普洱茶千山百味,又有生茶与熟茶之分,其间魅力所在,非真正爱茶人所不能体会。

  正因为普洱茶口感的千差万别,所以审评,是对口感的考核,更是对品质的鉴定。

  本期陈升学堂,就为大家简单解读一下普洱茶审评中的术语。

  01  外形常用术语

  端正:压制茶形态完整,无破损残缺,整齐。

  松紧适度:压制茶松紧适当。

  龟裂:压制茶表面有裂开现象。

  平滑:压制茶表面平整,无翘起、脱皮及茶梗刺出等现象,反之称为粗糙。

  缺口:压制茶表面或边有残缺现象。

  歪扭:沱茶碗口不端正。

  通洞:因压力过大,使沱茶、饼茶撒面正中心出现孔洞。

  脱面:压制茶盖面脱落。

  芽头:指未发育成茎、叶的嫩尖,质地柔软,茸毛多。

  单张片:单片叶子,有老嫩之分,一般指叶形较大,嫩度差的单叶。

  茎:未木质化嫩梗。

  梗:着生芽叶的已木质化嫩枝,一般指当年青梗。

  黑褐:褐中带黑。

  黑润:色黑而深,似涂上一层油而亮。

  棕褐:褐中带棕。

  褐红:红中带褐。

  乌黑:黑而无光泽。

  褐黑:乌中带褐,有光泽。

  泥鳅条:条索圆直较大。

  折叠条:条索折皱重叠。

  壮结:茶条肥壮结实。

  金毫:嫩芽带金黄色茸毫。

  显毫:茸毛含量较多。

  锋苗:芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

  重实:身骨重,茶在手中有沉重感。

  轻飘:身骨轻,茶在手中分量很轻。

  松散:条索卷紧度较差。

  粗松:嫩度差,形状粗大而松散。

  陈升号“猪饼”(生茶、熟茶)

  02  滋味常用术语

  陈纯:汤味醇厚且留有陈香,无杂味。

  平和:茶味正常、刺激性弱。

  醇和:醇而平和,回味略甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

  醇厚:入口爽适甘厚,余味长。

  浓厚:入口浓,刺激性强而持续,回甘。

  回甘:茶汤饮后在舌根和喉部有甜感,并有滋润的感觉。

  鲜爽:新鲜爽口。

  水味:茶汤浓度感不足,淡薄如水。

  平淡:入口稍有茶味,无回味。

  青涩:茶味淡而青草味重。

  苦底:入口即有苦味,后味更苦。

  03  汤色常用术语

  嫩黄:金黄中泛出嫩白色。

  绿黄:以黄为主,黄中带绿。

  黄绿:以绿为主,绿中带黄。

  浅黄:内含物不丰富,黄而浅。

  黄亮:色黄、有光泽、黄而明亮。

  橙黄:黄中微带红。

  橙红:红中带黄。

  深黄:黄色较深,无光泽。

  褐红:红中带褐。

  红褐:褐中带红。

  深红:红而深,缺乏明鲜光彩。

  清澈明亮:清净、透明有光泽,无沉淀物。

  浑浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。

  昏暗:不明亮,但无悬浮物(暗,茶汤不透亮。叶适用于叶底,指叶色暗沉无光泽)

  红浊:汤色红、沉淀物多,浑浊不见底。

  红浓:汤色红而深浓。茶汤颜色红,且内含物丰富。

  栗红:红中带深棕色。也适用于普洱熟茶的叶底色泽。

  熟茶汤色

  生茶汤色

  陈升号“猪饼”

  04  香气常用术语

  馥郁:香气幽雅,芬芳持久。

  毫香:芽毫显露的茶品所具有的香气。

  浓烈:香气丰满持久,刺激性强烈。

  清香:香清爽鲜锐。

  清高:清香高而持久。

  幽香:香气幽雅,似花香

  甜纯:香气纯而不高,但有甜感。

  花果香:似新鲜花、成熟果香气。

  焦糖香:烘干充足或火功高致使香气带有糖香。

  05  叶底常用术语

  红褐:褐中带红,为普洱茶渥堆成熟的叶底色泽。渥堆成熟度接近猪肝色。

  褐红:红中带褐,为普洱茶渥堆正常的干茶色泽,渥堆成熟度略高于猪肝色。也适用于叶底色泽。

  绿黄:以黄为主,黄中泛绿,比黄绿差。此术语也适用于汤色。

  黄绿:以绿为主,绿中带黄。此术语也适用于汤色和叶底。

  花杂:叶色不一,形状不一或多梗、朴等茶类夹杂物。

  嫩匀:茶品嫩而柔软,匀齐一致。

  嫩软:芽叶嫩而柔软。

  熟茶叶底

  生茶叶底

  陈升号“猪饼”

  茶很简单,是当今世界三大无酒精饮料之一,可以消暑解渴;茶又很复杂,数千年的饮茶文化,让茶赋予了一种修身养性的特殊功能,崇高而又可敬。

  每一个喝茶的人,对于茶的见解不同,感悟不同。但大家殊途同归,喝茶,就是为了喝出健康、喝出快乐、喝出幸福。这也是陈升普洱一直以来的追求。

  可以说,每一位喝茶的人,都是对生活品质有追求的人。

  注:本文审评术语解读,仅供大家参考学习,不代表其他。

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